お食事
一日の始まりは健康的な朝食でさわやかにスタート
新鮮な地元の食材と合わせてお楽しみいただける豊富な和食メニューやこだわりの洋食メニューなど、バランスの良い内容が人気の和洋のバイキング。陽の光が差し込む明るい会場で、楽しい朝食タイムをお過ごしください。
出雲ロイヤルホテルの朝食は西日本最高のブランド「仁多米」と「しじみのお味噌汁」、山陰名物「のどぐろの一夜干し」をぜひご賞味下さい。
※季節によりお料理内容、器が一部異なる場合がございます。
朝食のお米は『仁多米』を使用
朝食のお米は『仁多米』を使用しています。『仁多米』のつや、香り、歯ごたえをお楽しみいただけます。『仁多米（にたまい）』とは
仁多米（にたまい）とは、島根県仁多郡奥出雲町で収穫されるイネの品種コシヒカリの産地ブランドで、環境条件が魚沼地域以上で、日本穀物検定協会の米食味ランキングでは、西日本で唯一「特A」を獲得した高評価の良質米で「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」と言われている。（『ウィキペディア』より抜粋）
『仁多米』の特徴
脈々と連なる中国山地に囲まれた仁多郡は仁多米の出穂期から成熟期に昼夜の温度差が極めて大きいため、旨味の元であるデンプンを多く含み、タンパク質が必要以上に増えない特質を生みます。豊潤で粒揃いが良く、タンパク質含有量の低い（タンパク質含有量が高いほど炊きあがり時に粘りが少なく、味が落ちてしまいます）お米を作ることができるのです。
境港産「釜揚げしらす」
境港で水揚げされた新鮮な”生しらす”をシンプルに釜茹でしてあります。適度な水分を含み、ふんわり柔らかくお子様からご年配の方まで食べやすくオススメです。
甘みと程よい塩加減が絶妙です！そのままでも、ご飯にかけてしらす丼としても旨味を感じていただけます。
カルシウムたっぷり。ひとつまみで牛乳1杯と同量のカルシウムが含まれているほか、
免疫力を高めガンや生活習慣病を予防する核酸を多く含む、栄養豊富な魚です。
是非ご賞味下さい！
メニュー内容
| 和風料理 | ・季節の惣菜５品・焼魚・あごのやき・厚焼き玉子・梅干・たくあん・納豆・海苔 |
|---|---|
| 洋風料理 | ・スクランブルエッグ・ウインナー・めん類・野菜サラダ・海藻サラダ・ブロッコリー・コーン・春雨サラダ・出雲ヨーグルト・フルーツミックス・フルーツグラノーラ |
| ご飯物 | ・ご飯 (奥出雲の「仁多米」使用)・おかゆ・ビーフカレー |
| 椀物 | ・しじみのお味噌汁 |
| パン | ・食パン・プチパン２種（胚芽・クロワッサン・ごまなどの中から日替り） |
| ドリンク | ・オレンジジュース・ビタミンドリンク・牛乳 (全国農協乳業協会 推奨牛乳使用)・コーヒー・紅茶・ほうじ茶 |
「食彩空間 時の庭」では、旬の味を盛り込んだ多彩な御膳をご用意しております。ホテルならではの本格的な味わいに、ぜひご期待ください。
※3日前までのご予約が必要です。お気軽にお問合せください。
※季節によりお料理内容、器が一部異なる場合がございます。
きまぐれ膳
きまぐれ小鉢9品、ご飯、香の物、汁1,300円（税込）
天婦羅御膳
天婦羅盛り合わせ、お造り、小鉢、ご飯、香の物、汁2,160円（税込）
出雲蕎麦御膳
出雲蕎麦、お造り、天婦羅、小鉢2種、ご飯、香の物、汁3,240円（税込）
時の庭 おまかせ懐石
5,400円～（税込）
※4名様より承ります。個室もございます。
※ご利用の一週間前までにご予約をお願いいたします。
～お誕生日でのご予約の方へ～
ホールケーキご準備致します。
3,000円～
お子様ランチ
お子様にもお食事を楽しんでいただけるようにお子様ランチも1,620円（税込）からご用意しております
黒毛和牛ステーキ御膳
料理人が厳選した黒毛和牛をしっかりと堪能していただけるお膳に仕上げました。黒毛和牛ステーキ、お造り、酢の物、小鉢、ご飯、香の物、汁,デザート
５，０００円（税込）
松花堂
旬の食材を贅沢に使用した松花堂です。お刺身、煮物、肉料理、サラダなどがバランスよくお召し上がりいただけます。
３，２４０円（税込）
食物アレルギーをお持ちのお客様へ
出雲ロイヤルホテルでは、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおります。ご予約の際に食物アレルギーの旨をお知らせいただき、具体的なアレルギーの食物も合わせてお申し付けください。
場合によっては、アレルギー対象の食材によりご用意できないことがございます。その際はレトルト食品のお持ち込み、温めも行っておりますので、お気軽にご相談ください。